Taką rybkę można przygotować kilka dni wcześniej. Doskonała, pyszna przekąska na różne uroczystości lub święta.
20 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 ½ kg śledzi świeżych niesolonych
- 4 szklanki wody
- 1 szklanka octu
- sól
- 1 szk. cukru
- 4 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu
- Olej do smażenia
- 3 cebule
- Mąka do panierki
Sposób przygotowania
- Śledzie myjemy i usuwamy płetwy, solimy, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu ryby układamy w pojemniku z przykrywką.
- Robimy zalewę, wlewamy do garnka wodę, ocet, wsypujemy cukier, dodajemy liść laurowy, pieprz oraz ziele angielskie, obrane i pokrojone w krążki cebulę i gotujemy 20 minut od zagotowania. Następnie studzimy zalewę i zalewamy nią śledzie, tak żeby były przykryte.
- Odstawiamy w chłodne miejsce, śledzie mogą stać miesiąc a dobre są już na trzeci dzień.
- Smacznego
