Biscotti to włoskie ciasteczka, które są mega kruche i chrupiące. Świetnie sprawdzą się na przekąskę. Można maczać je w kawie lub herbacie, albo chrupać sobie je jeśli ktoś woli :)
Składniki
- 50 g roztopionego masła
- 50 g białego cukru
- 100 g mąki
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżeczka cukru wanilinowego
Przygotowanie
- Do miski wsyp suche składniki i wymieszaj
- Następnie dodaj roztopione, ale nie gorące masło, jedno jajko i dokładnie wymieszaj ciasto
- Blachę wyłóż papierem do pieczenia
- Wyłóż ciasto na blachę i uformuj płaski prostokąt
- Posmaruj je roztrzepanym białkiem z drugiego jajka
- Piecz 20 minut w 180 stopniach Celsjusza
- Następnie wyjmij ciastka z piekarnika, a po 10 minutach włóż ponownie i piecz jeszcze 20 minut
- Ponownie wyjmij ciasto i pokrój je na kawałki o szerokości 2 cm
- Po 10 minutach włóż je do piekarnika, aż zarumienią się brzegi, po tym czasie wyjmij i gotowe
