
Soczewicówka… zupa z soczewicy przygotowana na wzór grochówki, tylko zamiast grochu łuskanego dodałam czerwoną soczewicę. Gęsta i treściwa zupa z mięsną wkładką w postaci kawałków schabu oraz frankfurterek to idealne danie jednogarnkowe na nadchodzącą jesień.
Składniki
- 2 szklanki soczewicy czerwonej
- ok. 300 g frankfurterek
- ok. 300 g schabu
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 4-5 ziemniaków
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- 1 łyżka majeranku
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielskie
- sól, pieprz
- 1-2 łyżki oleju