Suszony schab dojrzewający-wyjątkowa domowa wędlina
Schabik suszony-tym razem nie wędzony,nie pieczony tylko dojrzewający-pycha. Uwielbiam tego typu wędliny, pierwszy raz przygotowywałam taką na święta i okazała się strzałem w dziesiątkę.
- 1,5 kg schab wieprzowy bez kości
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki soli + 1/2 łyżki soli peklowej
- 1 łyżki suszonego majeranku
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 główka czosnku
- 1 łyżka młotkowanego pieprzu
- 1 pończocha
