Składniki (na 4-5osób):
litr esencjonalnego wywaru mięsno-warzywnego lub warzywnego
1 główka czosnku
pół kg ziemniaków
2 średniej wielkości bataty (400-500g)
3cm świeżego imbiru (opcjonalnie, może być szczypta w proszku)
świeżo zmielona sól i pieprz
szczypta kurkumy
mus z buraka:
2 średnie buraki (150-200g)
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżeczka miodu
1/4 szklanki białego, półwytrawnego wina
pół garści listków świeżego tymianku ( lub innych ulubionych ziół)
świeżo zmielona sól i pieprz – do smaku
Dodatkowo:
1 łyżka masła, kilka łyżek oliwy z oliwek, pół szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego do zabielenia oraz świeży, drobny szczypiorek
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA NA BLOGU.. :)
