Mimo, iż kalendarzowa zima jeszcze nie zawitała, u nas zdecydowanie czuć już klimat świąt. W Irlandii okres świąteczny rozpoczyna się dużo wcześniej niż w Polsce. W całym mieście możemy już podziwiać świąteczną iluminację. Świąteczne ozdoby w witrynach sklepowych cieszą oko i przybliżają magię świąt, ba nawet w niektórych domach widziałam już przystrojone choinki. W oczekiwaniu na ten magiczny czas upiekłam zimową tartę, na kruchym, delikatnym cieście, wypełnioną masą makową z dodatkiem aromatycznej i pachnącej skórki cytrynowej.
Składniki
Ciasto kruche
- 250 g mąki tortowej
- 85 g cukru pudru
- 125 g masła
- 2 żółtka
Nadzienie
- 60 g maku
- 4 łyżki gorącego mleka
- 4 jajka
- 2-4 łyżki cukru
- 150 ml kwaśnej śmietany 12 %
- skórka i sok z 1 cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Polewa
- 80 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mleka
