Wegański sernik z tofu na spodzie bananowo-daktylowym z płatkami owsianymi.
Składniki
Spód:
- ok. 100 g suszonych daktyli
- 2 banany
- 2 szklanki płatków owsianych
- ok. 50 g amarantusa ekspandowanego
- 1 łyżka oleju kokosowego
Masa:
- 500-600 g tofu
- 400 ml schłodzonego mleka kokosowego
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
- duży budyń waniliowy
- 4-5 łyżek cukru pudru
- 1 op. cukru z prawdziwą wanilią
Dekoracja:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżeczka oleju kokosowego
- kasza jaglana ekspandowana
