Tort urodzinowy to ważny element każdych urodzin. Własnoręczne wykonany wypiek, choćby nie najpiękniejszy znaczy o wiele więcej od drogich, prezentów kupionych nie raz w pośpiechu. I nie ważne, że czasem nie sprostamy dekoracji – ważne, że dajemy coś od siebie, od serca. Ten tort nie powinien sprawić większych trudności nawet początkującym. Mocno czekoladowe i wilgotne blaty, przełożone delikatnym kremem z dodatkiem frużeliny malinowej. Przełamany świeżością słodko-kwaśnych malin, wieńczących tort. Tort jest efektowny, nie za słodki i bardzo smaczny.
Składniki
Ciasto czekoladowe
- 200 g mąki pszennej
- 260 g brązowego cukru
- 170 ml oleju słonecznikowego
- 80 g ciemnego kakao
- 200 ml mleka
- 4 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 7 g proszku do pieczenia
Frużelina malinowa
- 500 g malin *
- 150 g cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Krem malinowy
- 500 g serka mascarpone
Polewa malinowa
- 120 g dżemu malinowego bezpestkowego
- 1 łyżeczka żelatyny
Dodatkowo
- 300 g świeżych malin
