W naszej rodzinie obchodzenie urodzin to tradycja. W dziesiejszych czasach pojęcie tradycji często kojarzy się ze wstecznictwem i nie przystaje do nowoczesności. A to właśnie tradycja jest fundamentem rozwoju, wyznacza rytm życia i tworzy więź między ludźmi.
Urodziny to taki czas, kiedy na kilka godzin szczęśliwy solenizant oraz jego goście mogą przenieść się w świat beztroskiej zabawy, pełnej radości. Jest w nim miejsce na marzenia, obietnice i nadzieje. Jest w nim czas na radosne oczekiwanie. Jest też czasem wspomnień, refleksji, podsumowań i planów na przyszłość. W tym wyjątkowym dniu nie może zabraknąć tortu, który jest symbolem gościnności i radości. Dziś przedstawiam Wam bardzo męski tort, nasączony odpowiednią ilością alkoholu o delikatnym smaku chałwy przełamanym zdecydowanym, choć nie dominującym smakiem cappuccino. Tort wzbudził zachwyt gości nie tylko ze względu na wygląd, ale również na smak. A szczęśliwcem, który został obdarowany tortem był mój mąż.
Składniki
- 5 jajek
- 120 g mąki tortowej
- 160 g cukru
- 35 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
- 5 jajek
- 120 g mąki tortowej
- 160 g cukru
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 45 g cappuccino w proszku
- szczypta soli
- 600 ml śmietany kremówki 36 %
- 500 g białej czekolady
- 45 g cappuccino w proszku
- 300 ml śmietany kremówki 36%
- 250 g mlecznej czekolady
- 200 g chałwy waniliowej
- 125 g serka mascarpone
- 250 ml zaparzonej herbaty
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2-3 łyżki spirytusu
- 800 g masy cukrowej białej
- 250 g masy cukrowej czarnej
