Najbardziej cieszą mnie torty, które robię dla najbliższych. Pomimo, że nie są jeszcze perfekcyjne (bo wciąż się uczę), to wywołują wiele radości i uśmiechu na ich twarzach. Ten tort miałam przyjemność przygotować na urodziny syna, który ma przed sobą już ostatni rok beztroskiego dzieciństwa. Jest wielkim pasjonatem motoryzacji i obecnie właśnie zdaje na prawo jazdy, więc tematyka jak najbardziej zrozumiała. Na liczniku widoczny jego przebieg życia przeliczony na godziny.
Składniki
Biszkopt
- 7 jajek
- 127 g mąki tortowej
- 45 g mąki ziemniaczanej
- 203 g cukru
- szczypta soli
Krem z białej czekolady
- 500 g białej czekolady
- 650 ml śmietany kremówki 36%
Frużelina wiśniowa
- 600 g wiśni
- 3 ½ łyżeczki żelatyny
- 135 g cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Nasączenie
- 250 ml zaparzonej herbaty
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki soku z cytryny
Wykończenie
- 800 g masy cukrowej czarnej
- 250 g masy cukrowej szarej
- 100 g masy cukrowej białej
- 100 g masy cukrowej czerwonej
- klej spożywczy
