Tort urodzinowy Honda
Urodziny dziecka to bardzo szczególna data w życiu każdego rodzica, a zwłaszcza rodziców dzieci już dorosłych. Przypomina wszystko to, co po drodze wydarzyło się w życiu dojrzałego już człowieka, ukształtowało go i uczyniło tym, kim jest dziś i teraz. Czas mija nieubłaganie, mój prywatny ósmy cud świata kończy dziś 20 lat!
Każdego roku ten dzień jest wyjątkowy, pełen ciepłych wspomnień i wzruszeń. Z tej okazji przygotowałam dla solenizanta słodki upominek w postaci pysznego tortu. Pomiędzy delikatnymi blatami biszkoptu kryją się wspaniałe smaki: soczysta malina, czekoladowa słodycz białego Toblerone z prażonymi migdałami oraz egzotyczne mango-marakuja z żelką mango, które okazało się niezwykłą, smakową petardą! Dekoracja typowa dla fana motoryzacji w ulubionej kolorystyce solenizanta, z motywem jego własnego auta i ręcznie malowanymi kołami.
Składniki
- 7 jajek
- 127 g mąki tortowej
- 45 g mąki ziemniaczanej
- 203 g cukru
- szczypta soli
- 300 g czekolady białej Toblerone
- 300 śmietany kremówki
- 250 mascarpone
- 100 g płatków migdałowych
- 200 ml śmietany kremówki
- 150 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 300 g malin *
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki żelatyny spożywczej
- 300 g pulpy z mango**
- 200 g pulpy z marakui ***
- 100 g cukru
- 10 g syropu z kwiatu pomarańczy
- 3 łyżki soku z cytryny
- 60 ml gorącej wody
- 20 g żelatyny spożywczej
- 300 g pulpy z mango
- 2 łyżki cukru ****
- 2,5 łyżeczki żelatyny spożywczej
- 200 ml wody mineralnej niegazowanej
- 3-4 łyżki soku z cytryny
- 2-3 łyżki cukru
- 400 g miękkiego masła 82%
- 340 g mleka skondensowanego (zagęszczonego), słodzonego
- barwnik spożywczy niebieski w żelu
- masa cukrowa czarna
- farba jadalna srebrna
