Składniki:
- 5 jajek
- 500 g ziemniaków
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- 100 ml oliwy z oliwek
Instrukcje:
- Obierz ziemniaki i cebulę. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, a cebulę w piórka.
- W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj ziemniaki i cebulę i smaż, aż będą miękkie (około 10 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W dużej misce roztrzep jajka.
- Dodaj ziemniaki i cebulę do jajek i wymieszaj.
- Odstaw patelnię z resztkami oleju na boku.
- Wlej mieszankę jajeczno-ziemniaczaną na patelnię i smaż na małym ogniu, aż spód się zetnie (około 10 minut).
- Odwróć tortillę, np. przy pomocy talerza. Przykryj patelnię talerzem, przewróć całość i delikatnie przełóż omlet na patelnię.
- Smaż dalej na małym ogniu, aż omlet będzie upieczony z obu stron (około 10 minut).
- Podawaj na ciepło lub na zimno, pokrojony w kawałki.
Tortilla Española jest idealnym daniem na śniadanie lub jako przekąska. Możesz również dodać dodatkowe składniki, takie jak szpinak, paprykę lub chorizo, aby nadać omletowi dodatkowego smaku. Smacznego!
