Jakiś czas temu wykonałam wiśniową panienkę ..postanowiłam zmienić nieco skład i zrobić truskawkową panienkę ..Placek wymaga pracy .ale wart jest zachodu..Jest smaczny i smakuje nawet osobom nie przepadającym za ciastami 🙂 Polecam serdecznie.
Produkty
ciasto
- 150 g suchego maku
- 100 g wiórków kokosowych
- 100 g drobnego cukru
- 100 g mielonych migdałów bez skórki ( można kupić już mielone )
- 8 białek
- 4 żółtka + 4 do kremu
krem:
- 4 żółtka
- 2 szklanki mleka
- 1 budyń waniliowy ( bez cukru )
- 2 łyżki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 g masła miękkiego dobrej jakości
dodatkowo:
- 450 g frużeliny truskawkowej lub dżemu dobrej jakości z całymi owocami do posmarowania.
składniki na frużelinę
- 500 g truskawek mogą być mrożone
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2,5 łyżeczki żelatyny
