Udziec z indyka zapiekany z warzywami

Składniki – porcja dla dwóch osób:

Udziec z indyka około 0,5 kg
1 papryka
2 – 3 cebule
1 główka czosnku
5 -6 ziemniaków
zioła : tymianek, rozmaryn, majeranek
sól, pieprz
1 łyżka masła
4 łyżki oleju