Uwielbiam zapach piernika, do tego stopnia, że mogłabym się w tym zapachu kąpać i oblewać jak perfumą :) Przepisów na pierniki są tysiące i nie ma, co ukrywać – nie jest to najłatwiejszy wypiek.
Jak upiec najlepsze pierniki
- używaj bardzo dobrych składników – ot cała prawda! jeśli miód to najlepiej lipowy, jeśli w przepisie mamy masło, nigdy! nie zastępuj jej margaryną
- mąkę podgrzewaj leciutko w piekarniku przed wyrabianiem ciasta
- nie oszczędzaj na przyprawach, ale tez z nimi nie szalej – kardamon, anyż, imbir, cynamon – używaj w ilości zapisanej w przepisie
- nie podsypuj mąki podczas wyrabiania i wałkowania ciasta, używaj „oszczędnie”
Przepis w źródle.
