Warzywa z kurczakiem to pyszny i lekki pomysł na kolorowy obiad. Danie jest zdrowe i dietetyczne, ale również sycące. Podałam je z brązowym ryżem, ale można je również jeść bez żadnych dodatków. Jeśli całość podzielimy na dwie porcje, to jedna będzie miała tylko 350 kcal.
Składniki
- spora pierś z kurczaka albo dwie małe (około 350 g)
- cukinia
- 3 średniej wielkości papryki (dałam czerwoną, zieloną i żółtą)
- cebula
- 2 pomidory
- szklanka fasolki szparagowej (dałam mrożoną)
- pół szklanki groszku
- sól,
- pieprz,
- pieprz ziołowy
- papryka ostra
- bazylia
- suszone pomidory (przyprawa)
- łyżka oleju rzepakowego
