Wątróbka a la strogonow to szybki przepis na gulasz z wątróbki drobiowej wzorowany na klasycznym strogonowie. Takie danie jest bardzo smaczne i sycące, a wątróbka wychodzi bardzo delikatna i mięciutka.
Składniki
- ok. 700-800 g wątróbki drobiowej
- około 600 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 250 g pieczarek
- średniej wielkości cebula
- papryka czerwona
- 3 ogórki konserwowe
- 4 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego (80 g)
- 2 łyżeczki musztardy
- 3 łyżki śmietany 30%
- mąka pszenna
- sól
- pieprz
- czosnek granulowany
- papryka ostra
- papryka wędzona
- suszona natka pietruszki
