Pierogi z farszem z kaszy i kapusty to nasze tradycyjne wigilijne danie. Pochodzi jeszcze z czasów, gdy mieszkaliśmy w Bieszczadach :)
Składniki na ciasto:
- 650 g mąki typ 500
- 70 g masła
- 400 ml gorącej wody (ok. 90 stC)
- szczypta soli
Składniki na farsz:
- 1 kg świeżej kapusty
- 2 białe cebule
- 1 łyżka tłuszczu
- ½ szklanki kaszy jęczmiennej
- sól i pieprz do smaku
