Jak co roku szukamy pomysłów na dania Wigilijne, proponuję przygotować rybę ze śmietaną i sosem pieczarkowym. Smak tej ryby rozpływa się w ustach. Gdy raz posmakujesz, będziesz prosić o dokładkę.
8 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg ryby Suma
- 1 łyżka przyprawy do ryby
- Mąka do panierki
- Olej do smażenia
- 1 kg pieczarek
- 4 szt. cebuli
- 330 ml śmietany 30%
- Pieprz
- Sól
Sposób przygotowania
- Rybę kroję na mniejsze kawałki, doprawiam solą oraz przyprawą do ryby. Obtaczam w mące i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony. Po usmażeniu układam na dnie naczynia żaroodpornego.
- Cebulę obieram, kroję w krążki i smażę na rozgrzanym oleju około dziesięciu minut. Cebulę układam na rybie.
- Pieczarki myję, kroję w plasterki i również smażę na rozgrzanym oleju. Doprawiam pieprzem oraz solą. Pod koniec smażenia wlewam śmietanę i gotuję do chwili zagotowania. Grzyby układam na cebuli.
- Piekę 20 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C pod przykryciem.
- Ryba gotowa.
- Smacznego.
