Winogrona w papryce, marynata idealnie pasuje do pieczonych mięs i ryb, oraz sałatek z długo dojrzewających serów.
Gniazda nasienne z papryk najlepiej usuwać za pomocą łyżeczki do wycinania kulek z melona, a lekko miażdżąc przyprawy w moździerzu można wydobyć więcej olejków eterycznych, zwłaszcza z ziela angielskiego.
Składniki
- Winogrona – 600 g
- Papryka czerwona – 5 sztuk
- Ocet jabłkowy 6% – 2 szklanki
- Woda – 2 szklanki
- Miód – 1 szklanka
- Pieprz czerwony – 1 łyżeczka
- Pieprz syczuański – 1 łyżeczka
- Ziele angielskie – 1 łyżeczka
- Gorczyca – 1 łyżeczka
- Chrzan korzeń – 1 cm
- Cynamon – 1 cm
- Liść laurowy – 3 szt.
- Sól – szczypta
