Oto prosty przepis na zdrową kanapkę bez chleba. To znakomity pomysł na lekką kolację lub nawet obiad. Również dla osób na diecie.
Składniki
- 2 małe bataty (580 g, po obraniu 450 g),
- 1 cukinia (moja ważyła 325 g),
- 1 kostka tofu naturalnego (180 g),
- 1 mała czerwona cebula,
- 1 pomidor malinowy,
- zioła i przyprawy: wedle uznania; ja użyłam dużo suszonego oregano i tzw. posypkę do kanapek (same zioła),
- ew. pestki dyni lub słonecznika do posypania lub oliwa z oliwek do polania.
