Dziś zapraszam na zupę jarzynową. Tym razem wersja z brukselką, która nadaje zupie swojego specyficznego smaku. Użyłam maleńkiej brukselki z własnego warzywniaka, która w tym roku po raz pierwszy zagościła wśród moich warzywnych upraw.
Składniki
- ok 2,5 l bulionu
- 2 średnie marchewki
- 2 małe kalarepki
- ok 350 g drobnej brukselki
- kawałek pora ( biała i jasnozielona część)
- kawałek selera
- 3 duże ziemniaki
- 2 łyżki masła
- garść posiekanej natki pietruszki
- sól
- 4 łyżki śmietany 18 %
