Zupa jarzynowa z brukselką

Dziś zapraszam na zupę jarzynową. Tym razem wersja z brukselką, która nadaje zupie swojego specyficznego smaku. Użyłam maleńkiej brukselki z własnego warzywniaka, która w tym roku po raz pierwszy zagościła wśród moich warzywnych upraw.

Składniki

• ok 2,5 l bulionu
• 2 średnie marchewki
• 2 małe kalarepki
• ok 350 g drobnej brukselki
• kawałek pora ( biała i jasnozielona część)
• kawałek selera
• 3 duże ziemniaki
• 2 łyżki masła
• garść posiekanej natki pietruszki
• sól
• 4 łyżki śmietany 18 %