Przepyszna zupa pomidorowa z pomidorków koktajlowych. Zupa krem w zasadzie, do której dodaliśmy batata. Pyszna, kremowa i mocno warzywna, warto spróbować!
Składniki
- 1 kg pomidorków koktajlowych,
- 1 duży batat (ok. 0,5 kg),
- 4 duże ząbki czosnku,
- 4 cebule szalotki,
- 1 średnia marchew,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 500 ml przecieru pomidorowego,
- 1 łyżka soli,
- 2 płaskie łyżeczki cukru,
- ½ płaskiej łyżeczki Chili pieprzu Cayenne,
- 1 płaska łyżeczka mielonej słodkiej papryki,
- ½ płaskiej łyżeczki mielonej słodkiej papryki wędzonej,
- 1 płaska łyżeczka suszonego oregano,
- 1 płaska łyżeczka suszonego cząbru,
- ok. 350 ml wody
