To zupa którą robię nie tylko w poniedziałek po niedzielnym rosole. Często w środku tygodnia gotuję zupę pomidorową, ponieważ uwielbiam jej intensywny smak. Pomidorówka z ryżem to zgrany duet. Do przyrządzenia tej pysznej zupy używam mięsa z kurczaka, więc troszkę oczek w niej możemy znaleźć – ale bez obawy, po zjedzeniu jednego talerza z pomidorówką, nie przytyjemy :)
- 1 ćwiartka z kurczaka
- 2 skrzydełka
- 3/4 koncentratu pomidorowego
- 2 litry wody
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 5-6 ziarenek pieprzu
- sól do smaku
- natka pietruszki
- ponadto
- 250 gram ryżu basmati 1 litr wody 1 1/2 łyżka soli
