Żurek tradycyjny wielkanocny z białą kiełbasą i jajkiem.

Żurek tradycyjny wielkanocny z białą kiełbasą i jajkiem.

Składniki

• 40-50 dag wędzonki lub boczku wędzonego ( najlepiej pół na pół )
• 3-4 pętka białej kiełbasy
• 1 większa marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• listek laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• pół łyżeczki majeranku
• sól
• 0,5 litra zakwasu na żurek
• 2,5 – 3 litry wody
• 2 łyżki śmietany 18 lub 12%