Ciasto drożdżowe lubi być dobrze wyrobione i potrzebuje czasu na wyrośnięcie. Jeśli uzbroimy się w cierpliwość to z pewnością zaskoczy nas nie tylko swoją wielkością, ale i smakiem. Nadzienie jakie zostało przygotowane jest soczyste i aromatyczne. Roladki poukładane w tortownicy po upieczeniu połączą się w piękny tort drożdżowy, idealny na święta. Nadzienie to nie tylko jabłka, zobaczcie co jeszcze zostało dodane :)
Składniki
na tortownicę o średnicy 25 cm:
- 500 g mąki,
- 40 g świeżych drożdży,
- 200 ml ciepłe mleko ok. 40°C,
- 1 jajo,
- 100 g cukru brązowego,
- 75 g stopionego przestudzonego masła,
nadzienie:
- 750 g kwaśnych jabłek,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 50 g wiórków kokosowych,
- 50 g migdałów słupki,
- 1 łyżka posiekanego imbiru kandyzowanego lub startego świeżego,
- 4 łyżki rodzynek,
- 1 łyżka kandyzowanej skórki z cytryny,
ponadto:
- mąka do posypywania,
- tłuszcz do smarowania formy,
- 50 g galaretki jabłkowej lub agrestowej,
- cukier puder do posypania.
