Łagodna, neutralna w smaku cukinia to wyśmienity dodatek do rozmaitych warzywnych kompozycji. Możemy jeść ją na surowo, smażyć kwiaty cukinii, przyrządzać leczo i piec ciasta. Ale dziś zapraszam na aromatyczne danie. Jest dobre.
I zdrowe. I całkiem fit. Trochę chudego mięsa z indyka, całkiem sporo ultra zdrowej kaszy jaglanej, wspaniała cukinia oraz cała masa smaku i aromatu. Smak słonej fety doskonale kontrastuje ze słodkim smakiem mięsa w sosie pomidorowym. Świetny zestaw na ciepłe, letnie dni.
Składniki
- 400 g mielonego mięsa z indyka
- 4 średniej wielkości cukinie
- 100 g kaszy jaglanej
- 85 ml wody
- 1 cebula średniej wielkości
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 4 czubate łyżki rodzynek
- 2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
- ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
- ½ pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oleju
- pieprz biały
- sól
Sos
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 150 ml wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- pieprz czarny
- sól
Dodatkowo
- 50 g sera feta
