Masz ochotę na kurczaka tikka masala? To danie inspirowane kuchnią indyjską jest bardzo smaczne i naprawdę warto go spróbować. Podawany z ryżem jest bardzo sycący. Kurczak nie jest pikantny więc spokojnie mogą go zjeść również dzieci :)
Składniki
kurczak
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1-2 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (dałam 1)
- 1 łyżka świeżo startego imbiru
- 1/4 łyżeczki soli
- 3 piersi z kurczaka (około 500 g)
sos
- 1 łyżka masła
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/3 łyżeczki soli
- puszka krojonych pomidorów w puszce
- pół szklanki śmietany – użyłam płynną 12% do zup i sosów
Wykonanie
- Piersi z kurczaka pokrój w grubszą kostkę.
- W misce zmieszaj jogurt z resztą składników marynaty.
- Włóż kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj.
- Wstaw miskę do lodówki na godzinę, a najlepiej na noc.
- Po zamarynowaniu opłucz delikatnie kurczaka z marynaty i podsmaż go na patelni.
- W garnku rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy – energicznie zamieszaj i pilnuj, aby przyprawy się nie przypaliły.
- Dodaj pomidory oraz śmietanę.
- Dodaj do sosu kawałki kurczaka i gotuj przez około 10 minut, aż sos się trochę zredukuje.
- Podawaj danie na ciepło z dodatkiem gotowanego ryżu.
