Ciasto czekoladowo-brzoskwiniowe bez pieczenia, na herbatnikach, z warstwą straciatella i warstwą kawową, a do tego galaretka i brzoskwinie.
Składniki
podstawa
- około 200 g czekoladowych herbatników
- 2 galaretki brzoskwiniowe
- 600 ml gorącej wody
- 1 duża puszka brzoskwiń
warstwa straciatella
- 100 g gorzkiej czekolady tartej na tarce lub dobrze posiekanej
- 250 ml bardzo zimnej śmietany kremówki – użyłam 30%
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru – lub do smaku
- 3 łyżeczki żelatyny plus tyle wody, aby zakryć żelatynę
warstwa cappuccino
- 500 ml zimnej śmietany kremówki – użyłam 30%
- 3 łyżki cukru pudru – lub do smaku
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej – rozpuszczonej w minimalnej ilości wody i ostudzonej
- 2 łyżki żelatyny plus trochę wody do jej rozpuszczenia
