Domowa wędlina – schab gotowany w mleku z dużą ilością czosnku. Bez konserwantów i innych zbędnych dodatków – tylko mięso, czosnek i naturalne przyprawy.
Składniki
- ok. 1 kg schabu
- 1 litr mleka
- 6-7 ząbków czosnku
- 3 listki laurowe
- 3-4 ziela angielskie
Marynata:
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oliwy
