Już w ogrodzie coraz więcej warzyw – u mnie ogóreczki, młoda marchewka, cukinia, cebulka. Czas więc już czas na sałatkę do słoików. Polecam tradycyjną z tych właśnie warzyw. Zimą będzie jak znalazł.
Składniki
- 1 kg ogórków
- 500 g cukinii (żółta i zielona)
- 1 duża cebula
- 1,5 papryki
- 5 ząbków czosnku
- 250 g marchewki
- 4-5 łyżeczek soli do posolenia warzyw
na zalewę:
- 3,5 szkl wody
- 1 szkl. octu 10%
- 10 łyżek cukru
- 1 łyżka soli
dodatkowo do każdego słoika 0,5 l:
- pół łyżeczki gorczycy
- 2 ziela angielskie
- 1 liść laurowy
- pół łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
