Cukinia cały czas u mnie na topie bo sezon zaraz się skończy. Wykorzystałam żółtą cukinię do przygotowania zupy krem. Żółta cukinia w połączeniu z wędzoną papryką świetnie razem się skomponowały smakowo i stworzyły ładny kolor zupy.
Składniki
- 1,2 kg żółtej młodej cukinii
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka czubrycy czerwonej
- 1 czubata łyżka wędzonej słodkiej papryki
- 50 ml śmietanki 30 %
- sól do smaku
- 1 l bulionu, u mnie drobiowy
