Łopatka wieprzowa pieczona w sosie sprawdzi się na domowy, niewymagający dużo pracy obiad dla całej rodziny. Łopatka marynowana w ziołach i pieczona w bulionie jest wyrazista w smaku, soczysta i mięciutka.
Składniki
- 0,8 – 1 kg łopatki (może też być szynka, schab czy karkówka)
- 300 ml bulionu
- 3 cebule
- 3 ząbki czosnku
- łyżeczka soli himalajskiej gruboziarnistej
- kilka ziaren pieprzu kolorowego
- kilka ziaren pieprzu czarnego
- pół łyżeczki papryki ostrej
- szczypta papryki wędzonej
- łyżeczka suszonego rozmarynu
- pół łyżeczki ziaren kolendry
- 3 łyżki oleju
