
Składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów (około 15 sztuk)
- 500 ml warzywnego bulionu
- 60 g masła + 1 łyżka
- 200 g ryżu Arborio
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 1/2 dużej cebuli (drobno posiekana)
- Sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 garstki tartego sera Grana Padano lub Parmezanu