Pancakes czyli amerykańskie puszyste placuszki to klasyka na śniadanie, która przybyła do nas zza oceanu. Z pewnością nie raz widzieliście w różnych firmach, jak na śniadanie podaje się placuszki ułożone w stos, a następnie polane syropem klonowym. Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się jak je zrobić to dzisiaj przedstawimy Wam bardzo prosty sposób na pancakes.
Składniki na amerykańskie placuszki na śniadanie
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki masła
Ja nie dodaję już cukru bo placuszki podaję wraz ze słodkimi dodatkami jak miód, syrop czy owoce. Jeśli jednak chcecie zjeść je same to warto dodać do tego przepisu z dwie łyżki cukru. Dzięki temu placuszki będą słodkie.
Przygotowanie pancakes
Przygotowanie placuszków jest bardzo proste. Przygotuj sobie miskę, a następnie wbij do nich jajka. Trochę roztrzep je widelcem, tak by żółtka i białka zmieszały się ze sobą.
Następnie w mikrofalówce rozpuszczamy masło i dodajemy je wraz z mlekiem do wcześniej roztrzepanych jajek.
Gdy mamy już wymieszane ze sobą mokre składniki, wtedy dodajemy do nich suche. Mieszamy mikserem, aż uda nam się uzyskać jednolite ciasto jak na naleśniki, tylko gęstsze. Nie używamy wysokich obrotów. Ciasto nie powinno mieć jednak żadnych grudek.
Następnie na patelni rozgrzewamy masło klarowane. Można oczywiście usmażyć je na oleju, ale na maśle klarowanym smakują dużo lepiej. Smażymy je z dwóch stron do złocistego koloru i to wszystko. Nasze amerykańskie placuszki są już gotowe.
