Mięso mielone pod pierzynką z ziemniaków to pomysł na obiadową zapiekankę. Warto ją zrobić zwłaszcza, gdy zostanie nam tłuczonych ziemniaków po obiedzie z dnia wcześniejszego. Jest to proste w przygotowaniu danie, które nie zajmie nam dużo czasu.
Składniki
- 0.5 kg ziemniaków
- 0.5 kg mięsa mielonego
- przecier pomidorowy
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- oregano suszone
- bazylia suszona
- sól
- pieprz
- śmietana do ziemniaków
Przygotowanie
Jeśli mamy ziemniaki tłuczone z dnia poprzedniego to super, ale jeśli nie to musimy najpierw obrać ziemniaki. Następnie ugotować je i ostatecznie rozgnieść wraz z śmietaną.
Gdy ziemniaki mamy już gotowe na patelni podsmażamy mięso mielone. Nie ma być upieczone, ale musi lekko złapać i rozdzielić się na mniejsze kawałki. W tym czasie do połowy szklanki ciepłej wody dodajemy 3 łyżki koncentratu pomidorowego.
Do koncentratu dodajemy przyprawy oraz wyciskamy czosnek. Cebulę kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa. Następnie zalewamy sosem z koncentratu. Mieszamy i przekładamy do naczynia, w którym będziemy przygotowywać naszą zapiekankę.
Rozkładamy równo mięso mielone, a następnie przykrywamy je tłuczonymi ziemniakami. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni (góra/dół) i pieczemy przez 25 minut. Po tym czasie nasza zapiekanka jest gotowa. Smacznego!
PS. Możecie przygotować ją w małych salaterkach do pieczenia. Jedna salaterka to porcja dla jednej osoby. Wtedy bardzo fajnie wygląda to podane, wokół salaterki możemy jeszcze podać świeże warzywa lub grillowane. Wtedy staje się z tego naprawdę ciekawy obiad mimo, że sam pomysł jest bardzo prosty.
