Soczyste i chrupiące kotlety z udek kurczaka, nie jadłam jeszcze tak dobrych. Tak przygotowane mięso rozpływa się w ustach, zrobione według tego przepisu nie ostaną się długo na talerzu.
6 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 6 udek z kurczaka
- 3 jajka
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka przyprawy do kurczaka
- Olej do smażenia
- Sól
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, wyjmujemy kości, zdejmujemy skórę i lekko rozbijamy. Doprawiamy solą oraz przyprawą do kurczaka.
- Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy trzepaczką, dodajemy skrobię ziemniaczaną, obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, następnie musztardę. Dokładnie mieszamy i zanurzamy w cieście mięso. Pozostawiamy na dwie godziny.
- Po tym czasie mięso smażymy na rozgrzanym oleju.
- Kotlety gotowe.
- Smacznego.
