Tortilla z warzywami i fetą

Tortilla z warzywami i fetą to pyszna przekąska, którą można przygotować na kolację, lunch do pracy czy jako przekąskę na imprezie. Jest lekka i kolorowa. Jeśli korzystacie z gotowych placków, to robi się ją błyskawicznie.

Składniki

Placki

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 140 ml gorącej wody
• łyżka oleju
• płaska łyżeczka soli

Farsz:

• 200 g sera feta
• 50 g roszponki lub rukoli
• 2 pomidory
• 3 ogórki konserwowe
• garść oliwek zielonych
• pół papryki
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz