Schabowe roladki z obłędnym nadzieniem, nie mają sobie równych, same rozpływają się w ustach. Kiedy przygotowałam je po raz pierwszy, ledwie zdążyłam spróbować. Zniknęły ze stołu w mgnieniu oka. Kilka prostych składników i pyszne roladki są gotowe, możemy przygotować na różne uroczystości.
Składniki
- 1 kg schabu
- 1 cebula
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- 10 dag pieczarek
- ½ puszki groszku konserwowego
- Olej do smażenia
- 100 g serka topionego z ziołami
- Bułka tarta do panierki
- 2 jajka
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso myję, osuszam, kroję w plastry i rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą.
- Cebule obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju.
- Marchew oraz pietruszkę obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Warzywa dodaję do cebuli.
- Pieczarki myję, drobno kroję i łączę z warzywami. Doprawiam pieprzem oraz solą.
- Pod koniec smażenia dodaję groszek odlany z zalewy, serek topiony i smażę do chwili jego rozpuszczenia.
- Gotowy farsz nakładam na każdy kawałek mięsa i zwijam w roladki.
- Panieruję w bułce tartej, następnie w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.
- Roladki smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
- Gotowe.
- Smacznego.
