Takich pączków jeszcze nie jedliście, puszyste, delikatne ciasto drożdżowe z nadzieniem z powideł śliwkowych. Szybki sposób i bardzo prosty, idealne na tłusty czwartek.
32 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki na rozczyn
- 50 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki
- 100 ml mleka
Składniki na ciasto
- 70 g cukru
- 100 ml mleka
- 4 żółtka
- 80 g masła
- 500 g mąki pszennej
- Szczypta soli
- 2 łyżki spirytusu
Składniki dodatkowe
- 200 g powideł śliwkowych
- Cukier puder do posypki
Sposób przygotowania
- Mleko lekko podgrzewam i wszystkie składnik na rozczyn łączę ze sobą, mieszając żeby nie powstały grudki i odstawiam do wyrośnięcia.
- Mąkę, sól wsypuje do większej miski, wbijam żółtka, wlewam rozpuszczone z cukrem, ostudzone masło, pozostałe mleko, spirytus i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiam ciasto i odstawiam do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
- Następnie ciasto wykładam na blat oprószony mąką i rozwałkowuje ciasto grubości 1, 5 cm. Wycinam kółka i na środku umieszczam po łyżeczce powideł.
- Zwijam ciasto do góry, zlepiam brzegi tak żeby powstały nam okrągłe kule.
- Smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
- Przed podaniem posypuję cukrem pudrem.
- Gotowe. Smacznego.
