Zapach tych kotletów unoszący się po domu przyciągnie każdego domownika. Drobiowe kotlety mielone z aromatycznym masłem czosnkowo ziołowym. Takie kotlety również można przygotować na różne uroczystości.
10 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 podwójny filet z kurczaka
- 100 g sera cheddar
- 1 pęczek koperku
- 150 g masła
- 3 ząbki czosnku
- 10 g Bazylii świeżej
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej +do panierki
- Olej do smażenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki tymianku suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu
- 2 łyżeczki suszonego oregano
Sposób przygotowania
- Mięso myję, osuszam, kroję na mniejsze kawałki i mielę maszynką do mielenia mięsa. Ser cheddar ścieram na tarce o dużych oczkach. Mięso, ser przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję bułkę tartą, oregano, sól, pieprz i wyrabiam masę mięsną.
- Do naczynia blendującego przekładam masło, obrany czosnek, koperek, bazylię, wsypuję sól, suszony tymianek i dwie minuty blenduję. Masło przekładam do naczynia i na 10 minut chowam do lodówki. Po tym czasie dziele masło ziołowo czosnkowe na słupki.
- Masę mięsną dziele na równe porcje, każdą porcję masy mięsnej spłaszczam dłonią, aby uzyskać placek. Na środku każdego placka układam porcję masła ziołowo czosnkowego, następnie dokładnie sklejam formując owalne kotlety.
- Kotlety panieruję bułce tartej i obsmażam na rozgrzanym oleju. Następnie układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piekę 15 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.
- Kotlety podaję z surówką oraz ziemniakami.
- Smacznego.
