Czasami z obiadu pozostaną na ziemniaki, których nie damy rady już zjeść. Możemy schować je do lodówki i odgrzać na następny dzień. Możemy również wykorzystać, je do zrobienia całkiem nowego pysznego dania. Tym razem zaproponujemy Wam kotlety ziemniaczane z rozpływającym się serem wewnątrz.
Takie kotlety to genialna przekąska i sposób na wykorzystanie ziemniaków, które pozostaną nam z obiadu. Ich przygotowanie nie jest trudne i wcale nie zajmuje wiele czasu. Spróbujcie ich, a sami zaczniecie gotować na obiad za dużo ziemniaków, aby zostały :)
Składniki
- ok. 0.5 kg ziemniaków z obiadu
- ser żółty – dowolny
- 2 jajka
- bułka tarta
- mąka pszenna
- mąka ziemniaczana
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- papryka ostra
- olej do smażenia
Przygotowanie
- Ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem lub przeciskamy przez praskę
- Wbijamy do nich jedno jajko i dodajemy po łyżce mąki pszennej i ziemniaczanej
- Dopraw solą, pieprzem i papryką, a następnie dobrze wymieszaj
- Do miski wbij jajko, a następnie roztrzep je
- Do drugiej miski wsyp bułkę tartą i mąkę, wymieszaj
- Weź garstkę ziemniaków, rozpłaszcz je i włóż do środka kawałek sera, następnie uformuj z nich kulkę zamykając ser w środku
- Obtocz kulkę z ziemniaków w jajku, a następnie w panierce
- Ziemniaki są już ugotowane, dlatego wystarczy teraz podsmażyć je ze wszystkich stron w głębokim oleju, aż staną się złociste
