Ślimaczki budyniowe z ciasta francuskiego. Czy masz dziś ochotę na coś słodkiego do kawy, proponuje ślimaczki z budyniem oraz rodzynkami.
13 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na budyń
- 250 g mleka
- 2 żółtka
- 30 g masła
- 50 g cukru
- 40 g mąki pszennej
Składniki dodatkowe
- 50 g rodzynek
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 2 łyżki mleka
- 1 żółtko
Sposób przygotowania
- 200 g mleka gotuję z dwoma żółtkami, masłem, cukrem. Mąkę rozrabiam w 50 g mleka i stopniowo wlewam do gotującego mleka, mieszając łyżką do chwili uzyskania gęstej konsystencji. Po ugotowaniu budyń przykrywam woreczkiem foliowym i odstawiam do wystudzenia.
- Ciasto francuskie rozwijam, równomiernie smaruję budyniem, zostawiam 3 cm nieposmarowanego ciasta wzdłuż jednego z boków. Budyń posypuje rodzynkami.
- Ciasto zwijam w rulon wzdłuż dłuższego boku, następnie ostrym nożem kroję na 2 cm krążki.
- Ślimaczki układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Żółtko roztrzepuję widelce z dwiema łyżkami mleka i za pomocą pędzelka smaruję ślimaczki.
- Wstawiam do rozgrzanego piekarnika i piekę 20 minut w 200°C.
- Gotowe. Smacznego.
