Kotlety schabowe to obiadowa klasyka. Podane wraz z surówką i ziemniakami są jednym z podstawowych dań obiadowych, a zarazem też bardzo smacznym. Wszyscy doskonale wiemy, jak je przyrządzić. Nie musimy nawet korzystać z przepisów. Robimy je tak często, że przygotowujemy je z pamięci. Najczęściej według przepisu, które przekazały nam nasze babcie lub mamy. A co, gdyby wprowadzić pewną modyfikację?
Kotlety schabowe – dodaj to do panierki, a będą jeszcze smaczniejsze
Tradycyjna panierka do kotletów schabowych zawiera mąkę, jaja oraz bułkę tartą. Obtaczamy w niej kotlety z obydwu stron, a następnie smażymy na oleju lub smalcu. Świetne wychodzą również na maśle klarowanym!
Co można tutaj zmienić, aby były jeszcze smaczniejsze? Kluczem jest tutaj sezam, który warto dodać do panierki. Pomijamy wówczas samą mąkę. Wystarczy sama bułka tarta z sezamem w proporcjach 2:1. Kotlety po usmażeniu nabiorą wyjątkowego smaku. Spróbujcie, a nie zawiedziecie się!
