Nie wiem jak Wy, ja uwielbiam naleśniki pod każdą postacią. Dziś proponuję kopertki naleśnikowe z różnymi warzywami i filetem kurczaka.
7 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na ciasto naleśnikowe
- 2 szk. mąki pszennej
- ½ szk. wody gazowanej
- Szczypta soli
- 1 całe jajko
- 1 szk. mleka
Składniki na farsz
- 1 podwójny filet kurczaka
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 400 g czerwonej fasoli w puszce
- 100 g kukurydzy konserwowej
- 400 g pomidorów krojonych w puszce
- 100 g sera żółtego
- Olej do smażenia
- 4 łyżki ketchupu pikantnego
- 2 łyżki przyprawy Gyros
Sposób przygotowania farszu
- Mięso kroję w kostkę, doprawiam przyprawą Gyros, smażę na rozgrzanym oleju około 10 minut.
- Cebulę obieram, drobno kroję, dodaję do mięsa.
- Papryki myję, oczyszczam z nasion, kroję w małe paseczki, również dodaję do mięsa.
- Następnie dodaję fasolę, kukurydzę odlaną z zalewy, pomidory krojone, 3 łyżki ketchupu, dokładnie mieszam 10 minut smażę.
Sposób przygotowania naleśników.
- Mąkę, sól wsypuję do miski, wbijam jajko, wlewam wodę i mieszając stopniowo mleko.
- Naleśniki smażę na rozgrzanym oleju lub na naleśnik arce.
- Na środek każdego naleśnika nakładam po trzy łyżki farszu i posypuję serem żółtym, startym na tarce o dużych oczkach.
- Naleśniki składam w kopertki, układam w naczyniu żaroodpornym i zapiekam 15 minut w rozgrzanym piekarniku do 180°C.
- Naleśniki gotowe, przed podaniem polewam ketchupem.
- Smacznego.
