Składniki na 2 porcje:
2 woreczki ryżu parboiled
Puszka łososia w wodzie w kawałkach lub kawałek pieczonego z obiadu
Pół brokuła
Szklanka mrożonego zielonego groszku
1/2 małej cukinii
1/3 natki pietruszki
Sok z cytryny
Sól
Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu. Brokuła, groszek i cukinię ugotować do miękkości w osolonej wodzie z odrobiną cukru, by warzywa nie straciły zielonego koloru.
Pokroić drobno warzywa, wymieszać z ryżem. Dodać następnie łososia z puszki rozdrobnionego na mniejsze kawałki. Posypać natką pietruszki. Wycisnąć odrobinę soku z cytryny. Wymieszać wszystko ze sobą.
