Tort bananowy z kremem z masła orzechowego i mascarpone

1 szklanka cukru
200 g masła w temperaturze pokojowej
2 duże jajka
3 mocno dojrzałe banany
1 łyżka mleka
1 łyżeczka przyprawy do piernika
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli