Składniki na kotleciki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 400 g białej fasoli z puszki (po odsączeniu ok. 200)
- 3 dymki (biała i zielona część), drobno posiekanych
- 1/2 papryczki chilli, drobno posiekanej
- 1 czubata łyżeczka słodkiej papryki
- 1 czubata łyżeczka przyprawy curry
- 1 pęczek świeżej kolendry, drobno posiekanej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- sól, świeżo mielony pieprz
Składniki na sos:
- 400 g jogurtu greckiego
- 1/2 świeżego ogórka, obranego, drobno posiekanego*
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- sok z 1/2 limonki
- 1/2 papryczki chilli, drobno posiekanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek świeżej kolendry, drobno posiekanej
- sól, świeżo mielony pieprz
Składniki na cebulkę:
- 3 czerwone cebule, pokrojone w pół-krążki
- sok z 1/2 limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatkowo:
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 6 płatów tortilli, przekrojonych na pół
