Najpopularniejszym ciastem z jabłkami jest oczywiście szarlotka. Ja jednak dzisiaj proponuję biszkopt z musem jabłkowym i kremem śmietanowym. Ciasto jest delikatne i puszyste a poprzez dodanie wanilii samo w sobie jest smaczne. Jednak dzięki jabłkowej wkładce i puszystej , słodkiej śmietanowej piance smakuje na prawdę wyśmienicie. Śmiało można je podać gościom podczas jakiejś rodzinnej uroczystości.
Biszkopt upiekłam taki sam , jaki piekę na roladę . Jest bardziej delikatny , od biszkoptu pieczonego np: do tortu. Jabłka obrałam i udusiłam wraz z dodatkiem aromatycznego cynamonu , a następnie zmiksowałam na gładką masę . Śmietanę 30 % ubiłam , udekorowałam nią wierzch ciasta i przed podaniem posypałam cynamonem. Lubię takie proste a zarazem ładnie wyglądające i jeszcze lepiej smakujące ciasta :)
składniki na biszkopt:
- 8 jaj
- 1 cukier waniliowy
- 120 g cukru
- 10 dkg mąki pszennej
- 6 dkg mąki ziemniaczanej
składniki na masę jabłkową:
- 8 dużych jabłek
- 4 łyżeczki żelatyny
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 3-4 łyżki cukru
składniki na krem śmietanowy:
- 0,5 l śmietanki 30%
- 4-5 łyżeczek cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- trochę wody
- cynamon do posypania na wierzch
Cały przepis znajduje się na blogu :)
