Mule w sosie maślano-cytrynowym

Składniki na 4 porcje:

• 270 g obranych mrożonych muli
• 100 g masła
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
• sok z 1/2 cytryny
• 4-5 łyżek mleka kokosowego
• 1 posiekana papryczka chilli (opcjonalnie)
• 1 pęczek natki pietruszki
• świeża bagietka do podania
• sól, świeżo mielony pieprz